新加坡——2015 年 11 月 16 日——國(guó)際餐飲業(yè)正在升溫，而亞洲則一馬當(dāng)先。六個(gè)月后，該地區(qū)最重要的行業(yè)盛會(huì)——FHA2016（2016 亞洲國(guó)際食品與酒店展）——將為該地區(qū)最悠久最全面的餐飲行業(yè)展會(huì)帶來 300 多個(gè)首次參展商，包括大量新加入的國(guó)際展團(tuán)。

新的參展商將帶來一系列新產(chǎn)品和原料、設(shè)備和用品以及同類最佳服務(wù)。這將產(chǎn)生一個(gè)更大更多樣化的展覽場(chǎng)景，向行業(yè)買家提供比以往更多的選擇，并增加FHA的吸引力，吸引人們參觀該展會(huì)，吸引參展商在展會(huì)上露面。

新加坡展覽私人有限公司生活方式活動(dòng)項(xiàng)目總監(jiān) 陳秀梅女士表示：“2016 年的展會(huì)上，我們將看到許多新的本地及國(guó)際公司首次加入我們的隊(duì)伍。這明確反映了行業(yè)對(duì)本展覽所給予的重要性，并強(qiáng)化了它作為該地區(qū)內(nèi)外大小型餐飲從業(yè)者的優(yōu)選活動(dòng)的地位。”

FHA2016 將于 4 月 12－15 日在新加坡博覽中心舉行，ProWine ASIA 2016 的揭幕將開創(chuàng)本展會(huì)的另一項(xiàng)第一。ProWine ASIA 2016 與杜塞爾多夫亞洲展覽中心聯(lián)手，將這一最新的 ProWein 附屬活動(dòng)帶到 FHA，為有意進(jìn)軍東南亞市場(chǎng)的國(guó)際葡萄酒及烈酒生產(chǎn)商提供了一個(gè)理想通道。

38 年間的許多項(xiàng)第一

FHA2016 作為新加坡展覽有限公司的旗艦行業(yè)盛會(huì)之一，將突出多個(gè)第一，包括：

·  首次參展商：本地企業(yè)集團(tuán)（如文東記、花莎尼、南順、貓頭鷹國(guó)際和楊協(xié)成）將與大約 3000 個(gè)再次出現(xiàn)的參展商出席展覽。加入新參展商行列的還有眾多全球性品牌，如 Arla、Blue Diamond Grower、Scelta Mushrooms、SodaStream Professional等。

·  首次加入的國(guó)際展團(tuán)：阿爾及利亞、匈牙利、波蘭和荷蘭。

·   首個(gè)室外分館：FHA2016 的展覽空間將首次擴(kuò)大以容納來自 FoodAsia 的參展商。

首個(gè)亞洲 ProWine展覽：新加坡展覽有限公司將與杜塞爾多夫展覽中心一起將首次亞洲 ProWine展覽帶到東南亞，與 FHA2016 共享場(chǎng)地。亞洲 ProWine 仿效全球·         公認(rèn)的葡萄酒及烈酒展覽會(huì)——杜塞爾多夫的 ProWein，將利用杜塞爾多夫展覽中心作為國(guó)際葡萄酒及烈酒行業(yè)的業(yè)務(wù)促進(jìn)訂單平臺(tái)的豐富經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識(shí)和地位。通過亞洲 ProWine 的出場(chǎng)，F(xiàn)HA 將能夠發(fā)展和擴(kuò)展其現(xiàn)有的葡萄酒及烈酒展區(qū)。

· 首個(gè)甜蜜下午茶挑戰(zhàn)賽：作為知名的 FHA 烹飪挑戰(zhàn)賽的一部分，甜蜜下午茶挑戰(zhàn)賽面向來自酒店、飯店、糖果店、航空公司、烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和餐飲場(chǎng)所的團(tuán)隊(duì)開放，將有兩個(gè)團(tuán)隊(duì)以六個(gè)人的下午茶展開競(jìng)賽。

· 首個(gè)酒店及度假村管理會(huì)議專題：本專題將探討酒店業(yè)主的合適商業(yè)模式、運(yùn)用智能技術(shù)以提高運(yùn)營(yíng)效率、酒店和度假村可持續(xù)的酒店設(shè)計(jì)和新型設(shè)計(jì)以及亞洲地區(qū)新的酒店項(xiàng)目信息更新等主題。

· 首個(gè)餐飲生產(chǎn)力談話專題：新的餐飲設(shè)計(jì)、技術(shù)及運(yùn)營(yíng)會(huì)議專題展區(qū)涵蓋可持續(xù)的廚房概念及設(shè)計(jì)，突出了有效設(shè)計(jì)以最大限度提高生產(chǎn)力的案例研究、菜單設(shè)計(jì)方面的趨勢(shì)以及烹飪制品的成功外包。

亞太地區(qū)推動(dòng)了餐飲業(yè)新的機(jī)遇和增長(zhǎng)

亞太地區(qū)最近的人口結(jié)構(gòu)及政策變化引發(fā)了該地區(qū)國(guó)際旅行和零售支出的激增。不斷壯大的中產(chǎn)階級(jí)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的航空旅行和住宿以及東盟開放領(lǐng)空政策[1]（允許東盟航空公司在整個(gè)地區(qū)自由飛行），正在為本地及國(guó)際品牌創(chuàng)造巨大的潛力。

在受益于涌入本地區(qū)的大量游客的同時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者和零售商需要研究如何提高生產(chǎn)力。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的方法之一是采用有助于向客人提供更加個(gè)性化的服務(wù)的新技術(shù)。

為了響應(yīng)這些趨勢(shì)，F(xiàn)HA2016 國(guó)際會(huì)議將討論影響餐飲業(yè)的關(guān)鍵問題，探討酒店的商業(yè)機(jī)會(huì)、綠色酒店、智能運(yùn)營(yíng)的大數(shù)據(jù)分析、食品溯源，等等。以 CEO 見解、利益相關(guān)方小組討論和智庫(kù)為特點(diǎn)的聯(lián)合全體會(huì)議，將有來自世界各地的專家分享他們?cè)诓惋嫎I(yè)最新趨勢(shì)方面的觀點(diǎn)和看法。

陳女士補(bǔ)充說：“我們第二十屆展覽有了一個(gè)很好的開端，對(duì)此我感到很欣慰。我很高興地看到本次盛會(huì)取得成果。餐飲業(yè)正在在迅速發(fā)展，消費(fèi)者需求和行為也在不斷變化。如今的消費(fèi)者不僅期望餐飲及食品機(jī)構(gòu)提供良好的服務(wù)，而且正在越來越關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)的道德、清潔及安全方面。我們將在 FHA2016 展會(huì)上涵蓋這些趨勢(shì)，我們也期待與參會(huì)者開展有意義的討論。”