近年來，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)巨頭潛移默化地培養(yǎng)了消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣，使外賣逐漸成為消費(fèi)者常規(guī)的就餐方式，也是一種更加貼近消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)方式。而如今外賣成本日趨升高，讓許多餐飲商家遇到經(jīng)營(yíng)瓶頸。
自營(yíng)外賣的出現(xiàn)無疑是一場(chǎng)煦暖的冬陽(yáng)。
在疫情期間，外賣占比持續(xù)增長(zhǎng)，餐飲商家開展自營(yíng)外賣是可以看作一種“自救”，同時(shí)也是掌控自身品牌的一種舉措。
野妹投資有限公司是一家主營(yíng)火鍋的連鎖企業(yè)，旗下品牌有：野妹經(jīng)典火鍋、老薌匯火鍋、野妹火鍋，現(xiàn)在深圳、廣州、武漢、合肥、南京、東莞、佛山等地有40家直營(yíng)分店。以鍋底吃了不上火、口不干味為特色，深受顧客喜愛。
由于受到疫情影響，野妹此前將所有門店停業(yè)延期至2月9日，隨后逐漸恢復(fù)營(yíng)業(yè)。這期間，門店客流大量流失，經(jīng)營(yíng)停滯，給野妹的門店帶來了不小的沖擊。
在科脈自外賣解決方案的助力下，2月29日，野妹外賣全新上線。顧客通過關(guān)注野妹微信公眾號(hào)，即可在線點(diǎn)餐，商家接單后自主配送。動(dòng)動(dòng)手指就能吃上火鍋，操作方便，吸引大量顧客進(jìn)行外賣消費(fèi)。
科脈2月1日出臺(tái)“自外賣”免費(fèi)政策：疫情期間上線自外賣客戶免費(fèi)和存量外賣客戶免費(fèi)一個(gè)月使用。為了繼續(xù)支持餐飲用戶在疫情期間的外賣需求，科脈將餐飲自外賣客戶免費(fèi)讓利政策持續(xù)至3月31日。
自出臺(tái)“自外賣”免費(fèi)政策以來，受到合作伙伴和眾多商家的歡迎。截止至目前，使用科脈“自外賣”小程序的餐飲商家下單占比達(dá)到33%，下單總金額占比65%。
餐飲商戶開通自營(yíng)外賣后，可以第一時(shí)間掌控顧客的消費(fèi)喜好，沉淀消費(fèi)過程中具有價(jià)值的數(shù)據(jù)，有助于餐飲商家刻畫自己用戶的精準(zhǔn)畫像，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)會(huì)員精細(xì)化管理?？泼}“自外賣”小程序幫助商戶打造屬于自己的外賣體系，建立私域流量池，助力餐飲商戶在新的外賣浪潮中搶占先機(jī)。
