科學技術是第一生產(chǎn)力。
日常生活中，人工智能產(chǎn)品無處不在，如智能音響、智能門鎖、智能攝像頭等，而在團餐場景中，智慧食堂也逐漸走進人們的視野。 數(shù)智化健康食堂，究竟“智”在哪里？為什么說他給團餐形式帶來了很大的改變呢？
智慧食堂主要包含三個部分：前廳結算-后廚運營-數(shù)字化后臺系統(tǒng) 如果說檢驗一個機器好用的標準是高效率的話，那么低投入就是其錦上添花的優(yōu)勢。
1.自選菜區(qū)-圖像識別結算臺 智仕通視覺識別結算臺配置AI圖像識別系統(tǒng)，不僅能自動識別菜品信息，而且對餐具沒有特別要求，切實可行的做到降本增效。 相關數(shù)據(jù)表明，配置了自助結算臺的食堂每月人力成本可降低30%，垃圾可減少90%，營業(yè)額增長了一倍！智能結算餐臺可提高就餐效率，減少餐廚垃圾，避免食物浪費。
操作簡單，只需將托盤放置指定位置，機器也能精準識菜！ 2.自助菜區(qū)-稱重結算臺
剛剛結束的二十大報告中提出：實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推進各類資源節(jié)約利用。
傳統(tǒng)食堂的打菜模式菜價統(tǒng)一、分量不均，浪費嚴重，顧客體驗感差！而搭載高精度重力傳感器及自助餐稱重結算系統(tǒng)的智能稱重結算臺可以自動感應所取菜品份額，精準到g，顧客想吃什么就拿什么，根據(jù)食量取餐，一菜一價，豐儉由人。
后臺配置的稱重管理系統(tǒng)，還可查看稱重設備狀態(tài)和管理顧客綁定的托盤，并且支持斷網(wǎng)支付查看離線訂單。 科技的發(fā)展給人們的生活帶來了很大的便利，設備自動結算，無需人工值守，節(jié)省食堂成本。 “腳踩酸菜”“餐具不潔”等食品安全問題層出不窮，看速賣幫智慧餐廳后廚運營系統(tǒng)如何筑牢食品安全底線，守護“舌尖安全”！
速賣幫食材供應鏈系統(tǒng)后臺設有供應商類別管理、倉庫管理、出入庫管理、庫存管理等板塊，嚴把食材來源，實現(xiàn)全流程數(shù)字化監(jiān)控。 眾所周知，食堂是一個人流量巨大的地方，內(nèi)部員工、就餐顧客以及外來消費者每天進進出出。這種情況下，如何做好食堂管理呢？
速賣幫后臺管理系統(tǒng)配置員工管理和會員管理兩個部分，將不同類型的顧客分開統(tǒng)計，卡務信息及訂單信息一目了然。
速賣幫后廚智慧運營平臺運用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”信息化手段，實現(xiàn)每日食材全流程數(shù)字化管控，全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+食安溯源”建設，加強對食品來源、加工、制作全過程的監(jiān)督，規(guī)范后廚衛(wèi)生狀況管理，建立高效、便捷的智慧餐飲管理模式。 引領新“食”尚，共享好“食”光。速賣幫科技積極響應社會號召，搭建智慧食堂平臺，滿足食堂多元化消費需求，構建用戶滿意、社會滿意、經(jīng)營者滿意的智慧食堂團餐新體系。