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稱重自選就餐模式深度應(yīng)用 智慧食堂行業(yè)效能提升

發(fā)布日期:2023-06-25  中國POS機(jī)網(wǎng)  來源:滿客寶智慧食堂
核心提示智慧食堂的出現(xiàn)及應(yīng)用,可以說是現(xiàn)代科技與餐飲業(yè)的完美結(jié)合,是行業(yè)進(jìn)步的重要標(biāo)志。其中,稱重自選就餐模式是智慧食堂的核心應(yīng)用之一,近年來應(yīng)用場景不斷增加,不僅使得行業(yè)內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量得到提升,同時也推動了整個行業(yè)效能的提升。
智慧食堂的出現(xiàn)及應(yīng)用,可以說是現(xiàn)代科技與餐飲業(yè)的完美結(jié)合,是行業(yè)進(jìn)步的重要標(biāo)志。其中,稱重自選就餐模式是智慧食堂的核心應(yīng)用之一,近年來應(yīng)用場景不斷增加,不僅使得行業(yè)內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量得到提升,同時也推動了整個行業(yè)效能的提升。
稱重自選就餐模式其實(shí)就是用戶常說的“稱重菜”“稱重計費(fèi)”“按克售賣”,同時它也是一種以消費(fèi)者為中心的服務(wù)模式,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味和需求,自由選擇各類菜品,然后通過稱重來確定價格,讓消費(fèi)者在就餐過程中享有更多的自主權(quán),更進(jìn)一步解決食堂管理中的菜品單一、管理低效、食物浪費(fèi)等問題。
智慧食堂稱重自選就餐解決方案:
食堂方
菜譜信息編輯:食堂負(fù)責(zé)人員在智慧食堂管理系統(tǒng)中進(jìn)行所有餐別、菜譜管理、營養(yǎng)成分等信息的編輯
菜肴管理:菜譜發(fā)布后,食堂工作人員將菜品對應(yīng)放置,在智能秤上設(shè)置售賣菜肴或更換菜肴,簡單便捷的操作,幫助食堂極大減少人力的投入。
數(shù)據(jù)管理:食堂管理人員可在智慧食堂管理系統(tǒng)中,看到菜品銷售情況、訂單數(shù)據(jù)情況,并支持?jǐn)?shù)據(jù)按需分析及導(dǎo)出。
用戶方
綁定托盤:就餐者拿取餐盤并放在讀盤器上,刷臉完成餐盤與賬戶的綁定
托盤放置、按需夾菜:就餐者將餐盤放置在智能秤前的讀盤器上,依次拿取想吃的菜肴,設(shè)備自動計算每一次取餐重量,智能顯示精準(zhǔn)顯示拿取菜肴的重量、價格、營養(yǎng)信息,并對信息進(jìn)行記錄
無感支付:就餐完成后,系統(tǒng)自動進(jìn)行整單核算,生成本餐別訂單,并扣費(fèi);用戶可通過就餐APP或自助查詢終端,查看就餐消費(fèi)以及營養(yǎng)攝入情況
稱重自選就餐模式優(yōu)勢:
無人值守自助結(jié)算,提升效率
在稱重自選就餐場景中,用餐人員無需排隊(duì)等待,也無需手動結(jié)算,僅需放置餐盤、隨意搭配菜品,拿完即可就餐;系統(tǒng)無感扣費(fèi),賬單詳情一目了然。
營養(yǎng)提示,科學(xué)飲食
在智慧食堂中,所有的食物都配備詳細(xì)的營養(yǎng)信息標(biāo)簽。用餐人員可以根據(jù)自己的飲食需求、身體需求、營養(yǎng)需求,選擇最合理的菜品,實(shí)現(xiàn)科學(xué)飲食,健康生活。
無需人工干預(yù),降低運(yùn)營成本
稱重自選就餐運(yùn)行全程僅需食堂工作人員統(tǒng)一擺放菜品并進(jìn)行補(bǔ)餐,其余就餐、打餐、結(jié)算均無需人工干預(yù),極大降低人工成本。
數(shù)據(jù)精準(zhǔn),科學(xué)分析
稱重模式積累的數(shù)據(jù)更精準(zhǔn),可進(jìn)行持續(xù)分析,并形成決策反哺,智慧食堂基于后臺大數(shù)據(jù)分析及大屏云監(jiān)管平臺,助力食堂實(shí)現(xiàn)按需按量備餐、取餐,進(jìn)一步提升食堂服務(wù)水平。
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