這兩年來，為了進一步提高人民生活幸福感，打造幸福社區(qū)、幸福餐桌，越來越多的街道社區(qū)都在建設(shè)社區(qū)“智慧食堂”，社區(qū)“智慧食堂”的投入使用，也為周邊很多的老人群體，特別是孤寡老人群體帶來智慧且便利的就餐服務(wù)。主要是采用什么樣的就餐方式呢？
日前，位于天津市和平區(qū)南營門街道的老年人“智慧食堂”投入使用，就是采用了智能結(jié)算模式，其中稱重識別結(jié)算設(shè)備就是深圳博時特科技提供的。
為了優(yōu)化管理模式，現(xiàn)在的社區(qū)“智慧食堂”按照食堂的實際經(jīng)營運作情況會采用自助化和半自助化兩種模式。自助化用餐模式就是就餐人員自助取餐自助結(jié)算，全程可以不需要食堂特別安排工作人員介入，半自助化模式是就餐者通過刷臉或掃碼進行用餐支付后，由食堂工作人員打餐。隨著社區(qū)智慧食堂的建設(shè)越來越普及，越來越多的食堂都開始選擇自助化用餐模式，既可以節(jié)約人力成本，又可以提高用餐者的就餐體驗，杜絕食物浪費。
社區(qū)“智慧食堂”取餐、結(jié)算采用智能自助方式，博時特科技當(dāng)下已上市的智慧食堂智能自助結(jié)算終端可以選擇視覺識別智慧取餐結(jié)算，也可以選擇智能掃碼稱重取餐結(jié)算、RFID識別智慧取餐結(jié)算，當(dāng)前，這三種智慧食堂主流的自助結(jié)算終端正在結(jié)合不同的需求場景發(fā)揮效應(yīng)。
我們以智能掃碼稱重取餐結(jié)算終端為例，來用餐的老人可通過面部識別或刷就餐卡就能綁定所拿的餐盤。老人將餐盤放置在識別臺上就可以自行取餐，每取一次，稱重取餐結(jié)算終端配置的顯示屏上就會顯示已取菜品的品種、重量、價格、營養(yǎng)成分等信息，無需個人其他操作，系統(tǒng)后臺同步實現(xiàn)無感扣費。食物以克計價杜絕浪費、操作過程簡單無慮、結(jié)算高效快捷智能。
RFID識別智慧取餐結(jié)算模式就需要食堂配置含有芯片的餐具，用餐的老人將所拿的餐具放在RFID識別結(jié)算臺上，該智能結(jié)算臺就能快速識別該餐具信息，從而快速識別食物的品種價格等信息，老人通過刷臉或刷卡、掃碼就可以完成自助支付。
視覺識別智慧取餐結(jié)算模式，就不需要食堂配置專用的餐盤（餐具），是通過攝像頭（算法技術(shù)）來實現(xiàn)對就餐者所取的餐具或食物進行識別，從而智能顯示餐品的價格，就餐者再進行刷臉或刷卡、掃碼支付。
三種自助取餐結(jié)算模式都適合應(yīng)用在社區(qū)智慧食堂，具體哪一種方案更適合食堂本身應(yīng)用呢？商家可以結(jié)合食堂經(jīng)營的實際情況來選擇終端方案。
