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乾坤袋咖啡廳管理軟件是永嘉乾坤袋軟件科技有限公司推出的一款專業(yè)的咖啡廳管理軟件（咖啡廳收銀系統(tǒng)，咖啡廳收銀軟件），它集前臺收費系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會員管理系統(tǒng)等強大功能為一身，系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。

一。前臺管理：豐富的圖像界面，方便快捷的流程操作，3D統(tǒng)計圖能將大廳狀態(tài)（可用率，占用率，預(yù)定率，消費金額，占用餐臺時間等信息）直觀的顯示給用戶。

具體功能模塊包括：

1>.大堂營業(yè)：

開臺；改臺；增加消費；打印廚房單和結(jié)賬單；退菜；結(jié)賬；合并結(jié)賬；掛單；儲值卡結(jié)賬；代金卷；

各種POS設(shè)備操作：例如小票機和開關(guān)錢箱等

外賣操作：針對打包帶走或不用餐臺的客戶，也可以針對客人通過電話訂餐，錄訂餐客人基本的信息和訂餐信息后，外送，實現(xiàn)（訂餐->送餐->回款））；

預(yù)定管理：其中包括單臺預(yù)定和團(tuán)體預(yù)定，支持圖形化顯示，方便直接，可以提示沖突方便您合理的安排預(yù)定時間；

快速開單：100%完全支持鍵盤快捷鍵操作，可以不用鼠標(biāo)，用鍵盤完成所有點單和結(jié)賬和打印的過程；

餐臺狀態(tài)管理：針對客戶吃完結(jié)賬后，任停留在餐臺的情況，或臟臺等待服務(wù)生清理等情況；

支持客人點的菜品直接打印到相應(yīng)的打印機：如打印到后廚或打印到不同的吧臺，多廚房操作；

支持會員打折，會員掛賬等操作。

2>.交班管理：

日始日結(jié)：針對營業(yè)跨天的用戶；

交班：管理收銀員交班，財務(wù)結(jié)交，預(yù)留金額等多收銀員交替工作；

二.營業(yè)設(shè)置：

大廳和包間設(shè)置：包括大廳和包間設(shè)置，餐臺設(shè)置，后廚設(shè)置，房間計費規(guī)則設(shè)置，房間計費節(jié)假日設(shè)置。此項目是方便餐飲管理者快速設(shè)置自己的房臺數(shù)據(jù)和計費規(guī)則，從而方便快捷的管理餐廳。

商品設(shè)置：是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目（例如：酒水飲料，菜品等）。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置，在為賓客增加消費時使用，其中還帶有配料管理，方便統(tǒng)計沒個菜品的配料使用情況。

優(yōu)惠設(shè)置：主要設(shè)置一些時令菜和季節(jié)菜或者優(yōu)惠促銷特價菜等主要包括：

 <1>菜品特價：其中可以啟用全場打折設(shè)置：如果啟用了全場打折（會員打折比率將失效），那么在賓客結(jié)賬時將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進(jìn)行打折優(yōu)惠；還可以按分類設(shè)置折扣，比如涼菜，熱菜，海鮮等。

<2>促銷活動：功能更加強大，可以設(shè)計不同的打折計劃，分別按所需要的時間段來激活，還可以按照每個星期固定的天數(shù)或每天固定的時間來激活促銷，此促銷也可以按照商品分類來設(shè)計折扣，可以應(yīng)用比較復(fù)雜的促銷需要。

菜品說明設(shè)置:可以設(shè)置退菜原因和給廚房的菜品備注。

三.輔助管理

1.員工設(shè)置：員工是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工，在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息，還可為每個員工設(shè)置相應(yīng)的員工等級（例如：高級技師、中級技師、普通技師等）。有了員工等級可在商品項目中為每種服務(wù)項目所對應(yīng)的員工等級設(shè)置相應(yīng)的提成金額（如果有此需求）。

2.會員管理：會員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團(tuán)會客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱。可設(shè)置會員等級（例如：高級會員、中級會員、普通會員等）還可為每種會員等級設(shè)置打折比例。

四.系統(tǒng)管理

操作員設(shè)置：操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工，管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。

系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置和POS機設(shè)置：可控制在賓客結(jié)賬時是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。

五.財務(wù)管理

賬目管理：包括統(tǒng)計費用和收入，統(tǒng)計掛賬和回款，統(tǒng)計目前的掛賬和回款的核銷情況。

銷售賬單匯總：包括統(tǒng)計歷史消費單據(jù)，歷史消費明細(xì)，歷史銷售提成明細(xì)，歷史退菜明細(xì)，賬單支付明細(xì)，會員支付明細(xì)，掛賬明細(xì)等。

銷售額統(tǒng)計：可以統(tǒng)計日營業(yè)收入，月營業(yè)收入，綜合營業(yè)收入。

會員統(tǒng)計：可以統(tǒng)計會員卡消費記錄，會員卡積分統(tǒng)計，會員卡儲值統(tǒng)計。

六.營業(yè)分析

銷售分析：包括時段銷售分析，銷售利潤分析，營業(yè)走勢分析，月銷售分析，年銷售分析，客流量走勢分析。

房臺分析：翻臺走勢，餐臺營業(yè)狀況分析，大廳包間營業(yè)情況

商品分析：商品銷售排行，商品銷售分類排行。

績效分析：操作組績效排行，員工績效排行，操作組提成排名，員工提成排名。

往來管理：往來單位分類，往來單位，可以管理供應(yīng)商或者客戶的信息。

倉庫管理：倉庫設(shè)置

庫房管理：采購入庫，采購?fù)素?，調(diào)撥入庫，領(lǐng)料出庫，盤盈入庫，盤虧出庫等基本的庫存管理模塊。

統(tǒng)計報表管理：庫存日報，庫存報警。

庫存帳：原料損耗統(tǒng)計，入庫臺賬，出庫臺賬。

1.乾坤袋咖啡廳管理軟件為咖啡廳業(yè)經(jīng)營者提供了成本分析，利潤分析，物流管理等諸多功能，能廣泛適用酒店咖啡廳管理，飯店飯店管理等場合，是您提高咖啡廳經(jīng)營水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強大利器。

主界面布局圖：